Een schoon broedei hoort erbij
Door Veterinaire en Technische Service, Hybro B.V.
? Het belang van een schoon broedei
Dat een ééndagskuiken in een schone omgeving geboren wil worden, zal niemand
verbazen. En uitkomen in een schone uitkomstkast, begint bij een schoon broedei.Op
het moment dat het ei gelegd wordt zijn op de eischaal al ca. 1000 tot 100.000
bacteriën aanwezig. Deze bacteriën komen van de hen via de cloaca of mest en via het
legnest.
De schaal van vuile eieren bevat ca. 10 tot 100 miljoen bacteriën. Dit is 1000 keer
zoveel als op schone nest-eieren. Die bacteriën zitten in eerste instantie alleen op de
schaal, maar zodra het ei afkoelt, krimpt de luchtkamer en worden bacteriën mee naar
binnen gezogen. Omdat de bacteriën zich razendsnel vermeerderen, is het belangrijk
dat de eieren zo snel mogelijk nadat ze gelegd zijn worden gekoeld.
De in- of op de eischaal aanwezige bacteriën kunnen zich tijdens het broeden
vermeerderen in het embryo waardoor het uitkomstpercentage van broedeieren 10-
15% lager wordt in vergelijking met nesteieren. Daarna kunnen de eendagskuikens bij
de uitkomst besmet raken. Dooierzak-ontstekingen, ontstekingen van hartezakje,
buikvlies en acute sterfte kunnen daarvan in de eerste levensweken van het kuiken het
gevolg zijn. Ook kunnen bacteriën het kuiken besmetten en pas later problemen
geven. Dit is aangetoond voor Staphylococcus aereus infecties, die bij de uitkomst al
door het kuiken ingeademd kunnen worden en pas later kreupelheid veroozaken.
Vermijd een grondei
Grondeieren zijn vuil, ook al lijken ze schoon. Ook blijven veel bacteriën aanwezig
op de eischaal tijdens het wassen van grondeieren. Daarom kunnen grondeieren
problemen geven met klapeieren, verminderde uitkomst en verhoogde uitval in de
eerste week of later door kreupelheid.
Het voorkomen van grondeieren is daarom erg belangrijk. De grondeieren moeten
vaker op een dag geraapt worden, minimaal 2 keer per dag. Hoe vaker ze geraapt
worden, hoe minder kans op grondeieren, en hoe minder verlies van grondeieren.
Grondeieren kunnen handmatig gereinigd en daarnaast gewassen worden. Zowel
handmatig reinigen als het wassen van eieren kan de eischaal en het cuticulum, de
beschermlaag van het ei, beschadigen. Daarom kunnen alléén lichtvuile eieren
voorzichtig schoon gemaakt worden, en eventueel gewassen worden. Zwaar bevuilde
eieren worden tijdens wassen en desinfectie nooit effectief gereinigd. Lever alle
grondeieren apart aan, ook als ze schoon lijken of gewassen zijn. In de broederij
kunnen deze eieren apart ingelegd worden, zodat schone nesteieren zoveel mogelijk
schoon kunnen blijven.
? Desinfectie van broedeieren
Omdat bacteriën zich erg snel vermeerderen, is ontsmetten het meest effectief als het
zo snel mogelijk nadat het ei is gelegd gebeurt. Cox en Bailey hebben hier onderzoek
naar gedaan. Zij besmetten eieren met salmonella. Na het besmetten van de eieren
ontsmetten zij de eieren na 1 minuut, 5 minuten, 4 uur of 24 uur. Zij vonden
gemiddeld 77% minder besmette eieren bij ontsmetten na 1 minuut, 64%
vermindering na 5 minuten, 45% vermindering na 4 uur en minder dan 10%
vermindering van besmette eieren na 24 uur.
De desinfectie kan met verschillende middelen, waaronder formaline, quaternaire ammoniaverbindingen, waterstofperoxide of phenolen. Formaline heeft het grote
voordeel dat het enigszins in de eischaal doordringt, zodat ook de daar aanwezige
bacteriën gedood worden.
Voor alle desinfectiemiddelen geldt dat ze meer effectief zijn bij een hogere
temperatuur. De meeste desinfectiemiddelen zijn niet effectief op plaatsen waar
vuilresten op de eischaal aanwezig zijn. Voor alle desinfectiemiddelen geldt dat ze het
meest effectief zijn zo snel mogelijk nadat de eieren gelegd zijn.
Samengevat dragen de volgende acties bij aan een schoon ei:
1. Eieren minimaal 2x per dag verzamelen
2. Zo snel mogelijk koelen van de eieren om de bacteriegroei in een vroeg stadium stil
te leggen
3. Grondeieren apart aanleveren
4. Alleen lichtvuile eieren schoonpoetsen en/of wassen
5. De broedeieren zo snel mogelijk desinfecteren.
Disclaimer:
Deze informatie is gebaseerd op wetenschappelijke literatuur, praktische ervaring en
veldresultaten. Alhoewel is nagestreefd de informatie zo relevant en accuraat
mogelijk te maken, sluit Hybro B.V. iedere verantwoordelijk uit voor onjuistheden of
onvolledigheden, alsmede de eventuele de gevolgen van het gebruik van deze informatie